Mi Ceker Ayam yang Bikin Nyam-nyam

Ceker ayam atau kaki ayam untuk makanan biasanya masih dipandang sebelah mata bagi banyak orang. Namun di Indonesia, ceker ayam ini juga tetap banyak disajikan dalam hidangan dari bahan ayam. Jadi sebenarnya ceker ayam tetap ada konsumen yang menyantapnya, meskipun kurang disukai bagi banyak orang yang lainnya. Ceker ayam ini kalau dalam hidangan ayam goreng utuh, tetap melekat pada bagian ayam tersebut. Kalau pada hidangan ayam yang sudah dipotong, maka ceker menyatu dengan bagian paha. Kalau dihidangkan dalam sop, ceker bisa dipotong sendiri atau bahkan dipotong menjadi 2 atau 3 bagian. Ceker juga punya penggemar sendiri di tempat makan warung sego kucing.

Beberapa waktu lalu saya berboncengan dengan suami, jalan-jalan dengan motor, terus di daerah Seturan kami melihat plang nama tempat makan Mi Ayam Ceker. Kalau menu mi ayam sih sebenarnya sudah biasa dan kami juga punya beberapa tempat yang biasa didatangi untuk menyantap menu hidangan ini. Tetapi lihat ada tambahan ceker pada menu ini menjadi penasaran. Langsung saja kami berhenti untuk mencoba makan di tempat ini.

Setelah memesan menu mi ayam ceker dan minuman, kami pun duduk dan menikmati tempat yang cukup bersih ini. Kami hanya memesan 1 porsi saja untuk suami karena memang saya tidak begitu suka mi ayam.  Sayangnya menu disajikan agak lama, mungkin karena kami datang agak awal, sekitar jam setengah sebelasan, jadi bahan-bahan belum disiapkan semua.

Begitu datang ya langsung dicoba suami. Porsinya cukup penuh, setumpuk mi panas, dengan potongan sayur, bawang goreng, dan potongan daging ayam. Satu yang membedakan tentu saja adalah keberadaan ceker ayam di dalam mangkok tersebut.

Seporsi mi ayam ceker

Mi Ongklok Pemberi Kehangatan

Ada yang pernah dengan kuliner mi ongklok ? Mungkin tidak banyak orang yang pernah mendengar atau pernah mencicipi makanan mi ongklok ini. Makanan ini merupakan kuliner yang hanay dijumpai di daerah Wonosobo, Jawa Tengah. Nama yang diberikan ini memang menghasilkan bunyi yang di telinga cukup aneh bagi kebanyakan orang. Tapi memang bagi orang yang pernah mencicipinya sering dapat menjadi klangenan tersendiri.

Di Wonosobo dan di beberapa tempat di sekitarnya ada banyak warung yang menjual mi ongklok ini. Satu warung yang cukup populer adalah di sebelah selatan terminal bis lama kota Wonosobo, di ruas jalan ke arah Banjarnegara. Warung ini menjual mi ongklok setiap hari buka dari pagi sampai malam hari. Kami kalau dalam perjalanan lewat kota Wonosobo ini sering mampir juga di warung ini, hanya sekarang karena sering lewat jalan pintas jadi tidak lewat ke sana. Pernah juga kami mengikuti acara kantor yang dilaksanakan di hotel Kresna Wonosobo, salah satu jamuan makan malam yang disediakan adalah mi ongklok ini. Memang makanan ini bisa jadi ikon kuliner kota berhawa dingin ini.

Mi ongklok sebenarnya seperti mi kuah biasa, tetapi memang ada perbedaan yang membuat berbeda dari menu mi biasa. Mi yang digunakan adalah jenis mi gepeng kecil yang menyerupai untuk kwetiaw. Mi ini disajikan dalam mangkok bakso yang diramu berdasarkan persiapan, persis seperti menyiapkan mi ayam biasa. Jadi setelah dihidangkan ke pengunjung, mi ongklok dalam keadaan panas dan sangat cocok dimakan saat udara dingin atau malah sedang hujan.

Menu yang sudah terhidang ini harus segera dimakan karena dapat cepat dingin kembali. Hal ini karena mi ongklok menggunakan kuah yang cukup kental, tidak encer seperti mi ayam biasa. Kuah ini kental karena ditambahkan sedikit tepung kanji yang membuat mi ongklok terasa berbeda di lidah orang. Rasa bumbu kuah yang diberikan dari kuliner ini cukup enak dan gurih karena diramu secara khas.

Semangkuk mi ongklok yang sedap.

Bakso Polres Banjarnegara yang Gurih

Sepertinya tidak ada kuliner yang khas untuk daerah Banjarnegara. Jadi sering kalau lewat daerah sini dalam perjalanan pulang, sering hanya mampir ke tempat-tempat seadanya atau malah langsung sekalian mengepaskan di Wonosobo. Satu jenis makanan yang di daerah Banjarnegara ini sering untuk tujuan makan sekaligus melepas lelah sebentar adalah warung bakso. Di daerah ini sebenarnya cukup banyak juga warung bakso seperti bakso dekat terminal bis, bakso Olala, dan lain-lain. Kalau kami yang paling sering adalah warung bakso yang terletak di belakang kantor polres Banjarnegara.

Warung bakso ini sederhana saja, tetapi sering menjadi tempat kami makan kalau lewat kota Banjarnegara, khususnya kalau pulang karena dilewati jalan searah untuk lalu lintas yang dari arah Wonosobo. Warung ini tepatnya berada di jalan Panjaitan dengan nama Bakso Super dan Mi Ayam Bu Tomo. Kalau kami sih biasa menyebutnya warung bakso belakang polres.

Sesuai namanya di warung ini menjual menu bakso dan mi ayam. Bakso yang disajikan berupa bakso dengan isi bakso, tetelan daging, mi kuning dan mi putih / bihun. Kuah bakso yang digunakan relatif gurih seperti halnya bakso-bakso khas daerah sini dan daerah Wonogiri.

Warung bakso belakang polres Banjarnegara.