Tag Archive | dieng

Mi Ongklok Pemberi Kehangatan

Ada yang pernah dengan kuliner mi ongklok ? Mungkin tidak banyak orang yang pernah mendengar atau pernah mencicipi makanan mi ongklok ini. Makanan ini merupakan kuliner yang hanay dijumpai di daerah Wonosobo, Jawa Tengah. Nama yang diberikan ini memang menghasilkan bunyi yang di telinga cukup aneh bagi kebanyakan orang. Tapi memang bagi orang yang pernah mencicipinya sering dapat menjadi klangenan tersendiri.

Di Wonosobo dan di beberapa tempat di sekitarnya ada banyak warung yang menjual mi ongklok ini. Satu warung yang cukup populer adalah di sebelah selatan terminal bis lama kota Wonosobo, di ruas jalan ke arah Banjarnegara. Warung ini menjual mi ongklok setiap hari buka dari pagi sampai malam hari. Kami kalau dalam perjalanan lewat kota Wonosobo ini sering mampir juga di warung ini, hanya sekarang karena sering lewat jalan pintas jadi tidak lewat ke sana. Pernah juga kami mengikuti acara kantor yang dilaksanakan di hotel Kresna Wonosobo, salah satu jamuan makan malam yang disediakan adalah mi ongklok ini. Memang makanan ini bisa jadi ikon kuliner kota berhawa dingin ini.

Mi ongklok sebenarnya seperti mi kuah biasa, tetapi memang ada perbedaan yang membuat berbeda dari menu mi biasa. Mi yang digunakan adalah jenis mi gepeng kecil yang menyerupai untuk kwetiaw. Mi ini disajikan dalam mangkok bakso yang diramu berdasarkan persiapan, persis seperti menyiapkan mi ayam biasa. Jadi setelah dihidangkan ke pengunjung, mi ongklok dalam keadaan panas dan sangat cocok dimakan saat udara dingin atau malah sedang hujan.

Menu yang sudah terhidang ini harus segera dimakan karena dapat cepat dingin kembali. Hal ini karena mi ongklok menggunakan kuah yang cukup kental, tidak encer seperti mi ayam biasa. Kuah ini kental karena ditambahkan sedikit tepung kanji yang membuat mi ongklok terasa berbeda di lidah orang. Rasa bumbu kuah yang diberikan dari kuliner ini cukup enak dan gurih karena diramu secara khas.

Semangkuk mi ongklok yang sedap.

Semangkuk mi ongklok yang sedap.

Baca lebih lanjut

Membuat Setup Manisan Carica Sendiri

Sepulang dari Dieng beberapa waktu lalu ternyata membawa oleh-oleh buah carica segar. Bingung tinggal bingung, akhirnya terpaksa turun tangan untuk mengolah buah tersebut menjadi manisan minuman setup.

Waktu di Dieng sebenarnya kami sudah membeli manisan carica dalam toples. Tetapi kemudian itu rencana untuk dibawa ke Malaysia. Akhirnya dalam perjalanan tersebut, kami singgah ke tempat kenalan pakde di Dieng. Ternyata di belakang rumah terdapat banyak pohon carica yang sedang berbuah lebat. Akhirnya malah ditawari untuk membawa buah segar ini untuk diolah sendiri menjadi manisan buah.

Waktu itu dibawakan sekeranjang besar buah carica. Keesokan harinya, buah carica ini diolah menjadi manisan dengan petunjuk ibu yang kemarin memberikan. Buah seukuran telapak tangan ini memang mirip buah pepaya biasa. Buah ini bergetah juga dan membuat tangan sedikit agak gatal bila terkena getah ini.

Buah carica segar dari Dieng.

Buah carica segar dari Dieng.

Baca lebih lanjut

Carica – Oleh-oleh dari Wonosobo

Salah satu bawaan wajib kalau berkunjung ke Wonosobo ataupun ke Dieng adalah oleh-oleh manisan buah Carica. Manisan ini merupakan salah satu pilihan yang baik untuk dijadikan oleh-oleh karena cukup awet disimpan dalam jangka waktu lama tanpa rusak. Rasa unik dari buah ini dapat memberikan sensasi kesegaran yang berkesan saat diminum.

Manisan buah carica sebenarnya tidak banyak berbeda dengan manisan buah lainnya, seperti manisan buah salak, nenas atau buah lainnya. Hanya saja manisan buah carica ini terlihat lebih eksklusif dengan tampilan kemasan yang wah. Setup manisan buah carica dikemas dalam toples gelas berukuran kecil. Satu toples kecil yang dijual dengan harga enam ribu rupiah cukup untuk dibuat minuman segar enam gelas. Kalau mau dapat harga lebih murah lagi, maka pengunjung dapat membeli dalam kemasan karton yang berisikan 10 toples.

Dalam satu botol toples manisan buah carica, berisikan sekitar 250 gram termasuk sirup buahnya. Buah carica berukuran potongan kecil-kecil berwarna kuning muda dalam sirup bening yang manis. Makanan ini setelah dibuka dapat disajikan dengan ditambahkan sedikit air putih dan es batu. Rasa manis dari sirup dan aroma wangi yang khas buah carica akan memberikan rasa yang cukup unik dan segar.

Oleh-oleh carica dari Dieng Wonosobo.

Oleh-oleh carica dari Dieng Wonosobo.

Baca lebih lanjut