Tag Archive | bakso

Bakso Sampurna Temanggung

Kadang sering lewat daerah Temanggung ingin beristirahat dan mencari makan juga. Kalau yang khas di sana sebenarnya adalah bakso ulek. Kuliner yang satu ini pernah ditulis di blog anak saya (baca di sini). Bakso ulek Temanggung dijual di tempatnya di jalan raya sebelah timur pasar. Ada juga sih yang jual di deretan kios kaki lima yang mangkal di tepi alun-alun kota ini. Tetapi sering juga kami pergi ke tempat makan lain yakni warung bakso Sampurna.

Warung ini kata suami saya sudah lama sekali ada karena memang dulu sewaktu KKN tahun 1991 sudah sering makan bakso di situ. Warung bakso ini tadinya ada di dalam pasar Temanggung, tetapi kalau kami lebih suka makan yang di warung bakso di Kranggan. Warungnya ini di tepi jalan raya Temanggung-Secang di sebelah utara jalan pas pertigaan di Kranggan itu.

Makan bakso di sini dapat memilih menu cukup bervariasi. Kalau lapar pun dapat meminta tambahan nasi kupat. Selain pilihan bakso standar seperti bakso biasa, bakso urat, mi kuning, mi putih atau soun, dan tahu. Biasanya juga ditambahi dengan potongan daging sapi atau tetelan. Pelengkapnya tentu ditaburi irisan daun sawi, daun seledri dan bawang goreng. Lengkap deh dalam satu mangkok disiram dengan kuah bakso yang panas dan gurih. Selamat mencoba juga kuliner bakso yang satu ini.

Semangkok bakso Sampurna Temanggung.

Semangkok bakso Sampurna Temanggung.

Baca lebih lanjut

Bakso Isi Telur Ayam di Pajangan

Baca judulnya bukan berarti baksonya ada dipajang ya, tapi itu bakso yang dijual di daerah Pajangan, Bantul. Tepatnya dari kota Bantul mau ke arah Pajangan. Kami biasa lewat situ kalau mau pergi ke toko batik Bu Dirjo yang di Pajangan. Biasanya kami sering mampir sebentar ngisi bahan bakar para penumpangnya di warung bakso ini. Daerah tepatnya gak hafal sih tapi kira-kira di dekat belokan jalan aspal dan di kiri jalan (selatan jalan) sekitar 1,5 km sebelum toko batik itu.

Kalau dari arah utara, warung bakso ini terlihat cukup jelas tinggal lurus saja masuk ke halaman warng itu untuk parkir kendaraan di dalam.

Menu yang tersedia di situ sebenarnya tidak hanya bakso, karena mereka juga menjual mi ayam. Tetapi kami biasanya selalu membeli bakso. Bakso yang dijual terdiri dari beberapa macam seperti bakso biasa, bakso urat dan bakso telor. Sebenarnya rasa bakso ini pun tidak terlalu istimewa, hanya karena tempatnya jauh jadi terasa cukup nikmat untuk dimakan di warung makan itu.

Bakso telur ini bukan berisikan telur burung puyuh, melainkan telur ayam. Otomatis ukuran bulatan bakso yang dihasilkan pun besar. Kalau bakso-bakso berukuran besar, biasanya berisikan cacahan daging, telur atau malah tidak berisi, dalam memasaknya harus dibelah supaya bagian dalamnya matang. Untuk bakso telur ayam ini tidak harus dibelah karena sebenarnya sudah matang. Lagipula kalau dibelah maka telurnya akan pecah.

Isi satu porsi bakso isi telur.

Isi satu porsi bakso isi telur.

 

Semangkok bakso sudah bisa bikin perut kenyang.

Semangkok bakso sudah bisa bikin perut kenyang.

Saya sebenarnya juga tidak terlalu suka makan bakso ini, karena terasa nek dulu lihat telurnya. Tapi suami dan anak-anak padha suka ya ikut menemani saja.

Catatan sendiri, kadang pelayanannya agak kurang enak. Pernah kami menempati meja yang masih kotor setelah dipakai pengunjung yang lain. Kami minta tolong untuk dibersihkan, eh… malah dikasih lap untuk membersihkan sendiri… Opo tumon ??

Bakso Polres Banjarnegara yang Gurih

Sepertinya tidak ada kuliner yang khas untuk daerah Banjarnegara. Jadi sering kalau lewat daerah sini dalam perjalanan pulang, sering hanya mampir ke tempat-tempat seadanya atau malah langsung sekalian mengepaskan di Wonosobo. Satu jenis makanan yang di daerah Banjarnegara ini sering untuk tujuan makan sekaligus melepas lelah sebentar adalah warung bakso. Di daerah ini sebenarnya cukup banyak juga warung bakso seperti bakso dekat terminal bis, bakso Olala, dan lain-lain. Kalau kami yang paling sering adalah warung bakso yang terletak di belakang kantor polres Banjarnegara.

Warung bakso ini sederhana saja, tetapi sering menjadi tempat kami makan kalau lewat kota Banjarnegara, khususnya kalau pulang karena dilewati jalan searah untuk lalu lintas yang dari arah Wonosobo. Warung ini tepatnya berada di jalan Panjaitan dengan nama Bakso Super dan Mi Ayam Bu Tomo. Kalau kami sih biasa menyebutnya warung bakso belakang polres.

Sesuai namanya di warung ini menjual menu bakso dan mi ayam. Bakso yang disajikan berupa bakso dengan isi bakso, tetelan daging, mi kuning dan mi putih / bihun. Kuah bakso yang digunakan relatif gurih seperti halnya bakso-bakso khas daerah sini dan daerah Wonogiri.

Warung bakso belakang polres Banjarnegara.

Warung bakso belakang polres Banjarnegara.


Baca lebih lanjut