Tag Archive | pedas

Bakso Sampurna Temanggung

Kadang sering lewat daerah Temanggung ingin beristirahat dan mencari makan juga. Kalau yang khas di sana sebenarnya adalah bakso ulek. Kuliner yang satu ini pernah ditulis di blog anak saya (baca di sini). Bakso ulek Temanggung dijual di tempatnya di jalan raya sebelah timur pasar. Ada juga sih yang jual di deretan kios kaki lima yang mangkal di tepi alun-alun kota ini. Tetapi sering juga kami pergi ke tempat makan lain yakni warung bakso Sampurna.

Warung ini kata suami saya sudah lama sekali ada karena memang dulu sewaktu KKN tahun 1991 sudah sering makan bakso di situ. Warung bakso ini tadinya ada di dalam pasar Temanggung, tetapi kalau kami lebih suka makan yang di warung bakso di Kranggan. Warungnya ini di tepi jalan raya Temanggung-Secang di sebelah utara jalan pas pertigaan di Kranggan itu.

Makan bakso di sini dapat memilih menu cukup bervariasi. Kalau lapar pun dapat meminta tambahan nasi kupat. Selain pilihan bakso standar seperti bakso biasa, bakso urat, mi kuning, mi putih atau soun, dan tahu. Biasanya juga ditambahi dengan potongan daging sapi atau tetelan. Pelengkapnya tentu ditaburi irisan daun sawi, daun seledri dan bawang goreng. Lengkap deh dalam satu mangkok disiram dengan kuah bakso yang panas dan gurih. Selamat mencoba juga kuliner bakso yang satu ini.

Semangkok bakso Sampurna Temanggung.

Semangkok bakso Sampurna Temanggung.

Baca lebih lanjut

Harga Cabe yang Melangit

Saya itu bingung soal harga cabe atau caberawit yang selalu naik turun tidak jelas. Saat harga cabe naik membumbung tinggi maka jelas akan jadi persoalan bagi banyak orang, termasuk juga bagi para pengelola rumah makan. Memang kenaikan harga cabe sekarang ini agak keterlaluan.

Sebenarnya di rumah sih tidak begitu suka akan makanan yang pedas-pedas. Namun seperti halnya masakan yang umum di sini, walaupun bukan makanan pedas, selalu ada tambahan cabe dalam bumbu masakan tersebut. Kecuali kalau ada keluarga dari Purbalingga yang datang, maka biasanya selalu ada keperluan cabe untuk membuat sambal guna menemani makan gorengan mendoan. Kalau mau membuat sambal uleg biasanya diperlukan cabe merah, sedangkan kalau mau membuat sambal kecap diperlukan cabe rawit yang pedas.

Waktu harga cabe melambung tinggi, untuk memperoleh cabe ini jadinya bikin stress juga. Lha memang harganya naik, sekilo sampai di atas seratus ribu. Padahal bukan waktu-waktu mendekati lebaran lho. Kalau beli cabe di bakul sayur keliling, seribu rupiah dapat lima buah caberawit. Jadi di masakan, cabe ini ibaratnya hanya untuk hiasan semata.

Caberawit yang mahal.

Caberawit yang mahal.

Baca lebih lanjut